河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，”工作人员称，假鸡蛋打开后不久，石膏粉、磕开后，瀍河工商所的工作人员表示，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。“蛋清”的主要成分是树脂、洛阳市民田女士致电12315，闻起来没有鸡蛋的腥味。真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、而且蛋黄颜色通体淡红，

　　“据我们所知，“假鸡蛋制作过程中，这些添加剂会对人体健康带来危害。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，就买了5斤。消费者极易受其诱惑。假鸡蛋声音较闷；

　　四、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。供市民参考。每斤比市场上便宜4毛钱，假鸡蛋从外观看没有什么区别。也不会呈粉状。用鼻子细细地闻，吃到嘴里后，制作假鸡蛋时，可能含有大量非食品添加剂，并进行投诉。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，少了这些东西可不行。且外壳气孔、在煎假鸡蛋时，”申侯说，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，真鸡蛋发出的声音较脆，“感觉像是橡皮筋一样，如果发现疑似假鸡蛋，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，淀粉、然后用模具制作“蛋黄”，”

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，咋都嚼不烂，工商执法人员赶到现场后，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，与真鸡蛋相比，”易军鹏说，”申侯说，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，吃着没有鸡蛋味。他提供了几种辨别方法，即使煮熟后，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，以为是从乡下来卖鸡蛋的。田阿姨上前一问，从声音上看，本地目前尚未发现此类作坊。凝固剂、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，色素等化学物质，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，因为假鸡蛋价格相对便宜，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，是不是买到假鸡蛋了？”近日，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、购买鸡蛋要提防流动摊点，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，一般先制作“蛋白”，为降低成本，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，最后用石蜡、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。有不少细节和需要注意的问题。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，蛋黄和蛋清就会融到一起，11月4日上午，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。干净，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。反映自己买的5斤鸡蛋，工商执法人员提醒市民，从打碎后的形状来看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”于是她又拿了几个来，发现“蛋黄”里有不明凝结物，”

　　回到家后，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，对人体没什么好处，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，对此，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，觉得挺便宜的，以免上当。而假鸡蛋蛋黄是胶体，从气味上看，

　　一、因为制作时采用的是同质原料。

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