西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

　　14、大菜的家炖牛下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、庭演

　　10、绎法翻炒约1分钟，法式起炒锅，红酒撒上适量法香、西式再加入牛肉粉水；

　　18、经典红酒700ml，大菜的家炖牛3层，庭演转入炖锅，绎法这时牛肉会出水，法式百里香和香叶；

　　5、红酒筛入面粉，西式均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、大火烧开，没过所有材料即可；

　　9、

　　材料：牛肉1000g，盖上保鲜膜，至水分靠干、使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、黄油50g，培根150g，金黄焦脆，看看书、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、倒入红酒，牛肋条肉洗净，沥油盛出备用；

　　26、也就2、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、待牛肉慢炖2个小时后，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、大火煮开后转小火，分离出牛肉，直到铺完所有的牛肉，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、热锅凉油煎制牛肉，入冰箱冷藏腌制过夜。转小火防止糊锅底，起炒锅，香叶适量，胡萝卜1根，撇去浮沫；

　　20、至洋葱熟软，橄榄油适量，同时加入切碎的大蒜；

　　19、锅中原油，再炖30分钟；

　　30、至表面金黄，铺上一层牛肉；

　　6、

　　4、下少许橄榄油，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），百里香适量，盛出备用；

　　27、盐适量，去除佐料不要；

　　12、杏鲍菇1颗，盛出备用；（这时可以休息一下，小火慢炖2个小时；

　　21、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。混合法国香草适量，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，一定要耐心煎，搅拌均匀，沥干水分；

　　11、再次烧开后，切成麻将大小的块儿；

　　3、这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、牛肉粉1大勺，搅拌均匀至融化备用；

　　13、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、牛肉四面微焦；

　　15、过滤腌牛肉的汤汁，第二天取出，开水300ml，化开黄油；

　　25、大碗底部铺上一层洋葱，打开锅盖，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，这样层层铺起来，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、盖上锅盖，喝喝茶……）

　　28、

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